宿題のザッハトルテ

次回の手芸倶楽部のために、リクエストされたザッハトルテを練習してみました。
ザッハトルテは食べたことあるけど、どんなケーキだっけ？
まずはネットでお勉強です。ケンサクケンサクっと

ザッハトルテといえば、表面に何かかかってますねぇ。
ふーん、ガナッシュをかけるんですか。
中はチョコスポンジで、2段に切った間と表面にアプリコットジャムを塗ると。

・・・けっこう手間かかるんですね。
やってみましょ。
どうせならアプリコットジャムも作りましょ。
ちょうどドライアプリコットがあったし♪


なんとか出来ました～。
見た目はなかなかでないの？

18cm型のレシピを3分の2に減らして12cm型で作りました。
ブランデー漬けのドライフルーツも入れたので、ちょっと大人な味です。

よしっ宿題終了。
手芸倶楽部、次回は未定です。

タグ：アプリコットジャム 手作り ザッハトルテ

コメント 6

ガナッシュ、綺麗！！
これ、難しいですよね。ゴワゴワになった記憶が・・・(笑)

ドライフルーツの洋酒漬け、それだけだとちょっと苦手ですが、
こんな美味しそうなザッハトルテに入ってたらむしろ、お代り！だな～。
by luckystream (2010-03-29 11:21) 

アプリコットジャムまで手作りだなんて、ステキですね。
とてもきれいに出来上がっていて、味わえないのが残念
なくらいです。
ｂｙ次女
by 美食倶楽部 (2010-03-29 20:41) 

＊luckystreamさん
チョコ、ゴワゴワになりますね。。。温度調節がコツなんでしょうか。
今回はクックパッドのレシピを参考にさせてもらいました。
ドキドキのガナッシュ、ひとまず成功です。
　（クックパッドさん、いつもお世話になってまーす）
ドライフルーツは、入れると半分に切るときに邪魔になるかと思いましたが
大丈夫でした。


＊美食倶楽部さん
ナパージュを作ろうと、ドライアプリコットを買っていたのですが
そのナパージュを何に使うつもりだったのか、すっかり忘れてしまいました。
レシピまでどこに行ったのか分からなくなってしまって、
ホント、何だったんだろ。。。
見た目は成功♪　なんですが、実はスポンジがぱさついてます（笑）


＊あんれにさん、ほりけんさん、釣られクマさん、soneさん、rie-klavierさん
niceありがとうございます♪
by ウメ (2010-03-30 10:21) 

＊めぇさん
niceありがとうございます♪
by ウメ (2010-04-02 11:25) 

スッゴイ美味しそうですよ♪
甘いのも好きですが、ビターも好きです（笑）
これはどっちだろう？
ガナッシュもキレイに見えますよ！
本番も頑張ってくださいね～
by chie (2010-04-04 14:48) 

＊chieさん
これはスウィートです。
でも、それほど甘くはないと思います。
ビターもいいですよねぇ。
卒業旅行でウィーンに行った時、デメル（ザッハーだったか？）でお茶したんですが
そういえばザッハトルテは食べませんでした。
イチゴののったケーキを選んだのは、今思うとなんでだろ。
by ウメ (2010-04-05 10:50)