レモンケーキと紅茶パン

いただいたレモンがまだ残っていたので、レモンケーキ第２弾です。
レモンに合いそうだったので、今回は紅茶を入れました。

そして、バレンタインにと購入したブリキのハート型を試してみました。
いつも同じパウンドケーキ型に飽きてきたのもあって、久しぶりの型購入です♪
ハート型もいろいろありますが、シャープなハートに惹かれたのでした。
ハートかわいい♪


生地がうまく離れるのか気になってちょっと試してみました。
上の３つは溶かしバターを塗って粉をはたいたもの、下の３つは溶かしバターのみ。
どちらもころんと簡単に離れましたが、粉もはたいた方が薄く焼き色もついていい感じでした♪

そしてこっちはマフィン型で。

紙のカップだったのですが、焼きあがって少し経ったらカップと生地との間に隙間が・・・。
だいぶ縮んじゃいました。
でも型を取ってしまって、アイシングをかけたらいつもとは違った感じになりますね。
ミントの葉はないので、庭のイタリアンパセリです。
撮影が済んだらすぐに取りましたよ。
パセリの香りはお菓子には合わないから（汗）

アイシングはレモン汁で作ったので、甘くてすっっぱいものになりました。
味見すると、なんだか懐かしい味。。。そうだ、ハイC レモン。
ハイC レモン、懐かしいな～。
子どもの頃遠足によく持って行ってました。
今もあるのかな。

せっかく入れた紅茶ですが、レモンの方が香りがはるかに強くてほとんど感じませんでした。
レモンの量を少し減らすとまた違ってくるかもしれませんが。

もう一つ、こっちは紅茶山盛りのちぎパンです。


水の代わりにも紅茶液を使っていて、食べると紅茶の香りが広がります。
パン一つ一つの中に、いろんなものを入れたらおもしろそう。
チョコやジャムやカスタードクリームとか。
生地自体をいろいろと変えて、カラフルにしたり。
手間かかるけど。



参考はコレ。

タグ：手作り レモンケーキ 紅茶 アイシング パン

コメント 5

ハート かわいい (*´ェ`*)
断然 シャープな　ハートに 一票！！

これで バレンタインの チョコブラウニーって
いいかも。

ああ、おすそ分けされたヒ・・・・・・(^￢^)

レモン かなり 持ちますか？
前回から ２Weekたってる？ 経ってない？？

中のつぶつぶ？ごまごまはなんざんしょ？
れもんの 皮？？
by カカ (2009-02-04 09:50) 

!(;゜ロ゜)ハッ

紅茶って書いてあった。
すまんすまん。
by カカ (2009-02-04 09:50) 

＊カカさん
ハート型にもいろいろあって丸っこいのもかわいいんだけど、
シャープに大人っぽく（？）いってみました。
ま、バレンタインというのは口実で、
マドレーヌとか作れる型が欲しかったのです。
ブラウニーもいいねぇ。
実は何にするかまだ決まってないの～。

レモンは、前回作った時に比べたらちょっと皮が乾燥気味だったけど、
問題ない程度でした。
この季節だからというのもあると思うけど、家で作ったものだから
新鮮だったのかな～。
by ウメ (2009-02-04 14:13) 

同じ生地でも型を変えると豪華になったりしますよね！
だからついつい型収集しちゃいます(笑)
by chie (2009-02-05 00:26) 

＊chieさん
今まで持ってたのは4種類だけでした。
あとは、クッキー抜型。
見た目を変えると楽しいですね～。
型収集にはまる気持ちも分かりました。
いろいろと探してしまいそうです。
by ウメ (2009-02-05 13:15)