マフィン楽しい♪

この6月に母からもらった自家製梅ジュース。
暑い時にはソーダで割ったりしながら飲んでたのですが、気づくとキッチンの隅に
忘れられたように置かれてます。
忘れてはないですよ。
たまにはお湯で割って、ホットで飲んだりしてます。

けど、この梅が。
そのまま食べるのもなんだかな～の梅が。

小さいのがごろごろと、けっこうあります。

そう、こんな時のお菓子です！
入れてしまえばいいのです。
梅のマフィン完成～。


ちょうど借りてた本も参考に、梅は正味100g使用って・・・。
この梅ときたら小さいうえにしわしわで、実というよりほとんど皮と種の状態。
100gにするには30個以上使いました。
手間はかかったけど、半分くらいにはなったかな。

こっちは柚子ピールのマフィン。
柚子ピールも使い切りキャンペーンに参加しています。




参考はコレ、




とコレ。

タグ：手作り おやつ マフィン 梅 柚子ピール

コメント 4

初めまして！
梅をマフィンに入れるなんて斬新ですね～ヽ(^。^)ノ
味が気になりますが　美味しそうです！
by るな (2009-02-06 16:18) 

ウメマフィンのお味はどうですか？
酸っぱいんですか？
そして私も柚子ピール使いきり途中です。
私の場合はお湯に入れて柚子茶風にして減らしてます(汗)
by chie (2009-02-06 20:29) 

＊るなさん
コメントありがとうございます♪
梅のマフィンはちょっと変ってますよね。
でも、食べてみるとそんなに違和感ないんですよ～。
しわしわの梅だったからかもしれませんが、食感はレーズンのようでした。

＊chieさん
お味はそうですねぇ・・・
ちょっと酸味もありますが、100gは多かったようで甘かったです。
実は本日、梅と砂糖を減らして再挑戦しました。
でもまだ少し梅が残ってます。。。
柚子茶風いいですね！
試してみよーっと。

＊mitsuさん
niceありがとうございます。

by ウメ (2009-02-07 11:18) 

＊satomiさん　Ebakoさん
niceありがとうございます。
by ウメ (2009-02-09 09:50)