新たまねぎの使い道

我が家に集まってきた新たまねぎ達。
さて、どう料理してやろうかしら。

新たまねぎの時期になったら、今年も作ろうと思っていたのが「万能ドレッシング」。
野菜、魚、肉のどれにでも合うので重宝します。
作り方は簡単なのでちょっとご紹介。

＝＝＝＝＝＝＝＝新たまねぎの万能ドレッシング＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　　　　新たまねぎ　　2個（薄切り）　
　　　　酢　・　サラダ油　　　各75cc
　　　　しょうゆ　・　みりん　・　酒　　各50cc　
　　　　塩　　小さじ1
　　　　砂糖　　大さじ1と1/2

　　　　　　すべてビンに入れて混ぜ、冷蔵庫で保存。
　　　　　　1週間くらいもちます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

一晩漬けたものです。
半分の材料で作りました。

新たまねぎが有り余っている方も、そうでない方も、よかったらお試しください。
あとの使い道は・・・全くの未定です。

そして今日のお昼ご飯はソーセージロールとオレンジピール入りパン。
豆パンの時以上にべちゃべちゃの生地で、てこずりました～。
こねていると額に汗が・・・。
もっと暑くなってくると、こねるのが大変そう。
でもそのおかげでやわらか～い、ふっくらパンが焼きあがりました♪


　

タグ：新たまねぎ 手作り パン

コメント 2

新玉葱のドレッシング　美味しそうですね。
今度作ってみよう♪
パン美味しそう～。汗して作った甲斐がありましたね(^O^)g
暑くなってくると生地の状態も変わってきたりします？コネコネはやってみたいけど、大変そうですね。
by OKAYU (2008-05-01 19:32) 

OKAYUさん
気温が高くなると、生地がやわらかくなって、発酵しやすくなりそうです。
ほんとは水分の量も様子を見ながら調節するらしいのですが、いつも忘れてどばっと入れてしまいます（汗）
そして、いまいちこね終わりがよく分かりません・・・。
まだ経験値が足りないようです。

by ウメ (2008-05-02 16:04)